Hoa Tuc

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Hoa Tuc
Vietnamese Cuisine

74/7 Hai Ba Trung
District 1, Ho Chi Minh City

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Starters

Salads

Mains

Soups

Rice Noodles Veggies

Desserts

Beers

Drinks

Fresh Juices & Shakes

Tea & Coffee

Cocktails

Spirits

Aperitifs

Liqueurs

Digestifs

Rose & White Wine

Red Wine

Hoa Tuc After Hours Menu

Starters

トップ

1 揚げ絹ごし豆腐　ハーブ添え

63.525₫

アスパラガスとカニのスープ

79.695₫

3 エビと野菜のからし菜巻き

225.225₫

4 はまぐりのレモングラス蒸し、しょうが風味

132.825₫

5 さつま揚げ　きゅうりソース添え

103.950₫

6 一口お好み焼き

121.275₫

7 牛肉のワイルドペッパーリーフ包み焼き

121.275₫

サイゴンスタイル　

86.625₫

10 Fresh spring rolls with prawns & pork

179.025₫

11 前菜盛り合わせ

294.525₫

さつま揚げピリ辛きゅうりソース添え

109.725₫

16 Sweet potato fries
and prawn pancakes with fresh leaves & fish sauce

155.925₫

Salads

トップ

1 4種の花と貝のサラダ

213.675₫

2 鶏肉とバナナの花のサラダ

132.825₫

3 ザボンとシーフードのサラダ

213.675₫

4 青パパイヤ、イカ（にんにく風味）のサラダ　*ピーナツを使用しております

155.925₫

5 牛肉、金柑、小なすのピリ辛サラダ　レモングラス風味

167.475₫

6 アヒル肉、空芯菜、砂胡椒の葉とサラダ菜の和え物　*ピーナツを使用しています

213.675₫

7 ティエンリー（夜来草）の花のつぼみと蟹肉の和え物

190.575₫

8 ベビーリーフ、豆腐、ビーツとかぼちゃ種の和え物

109.725₫

9 Hoa Túc スペシャルサラダ

236.775₫

Mains

トップ

1 厚揚げの調味レモングラスがけ

86.625₫

2 イカの薄衣揚げ　焼きおくら添え

225.225₫

3 フエ鯛のグリル　ビーツと生姜のスパイシーソース

259.875₫

4 すずきのグリル　アボカド、マンゴーソース（さつま芋、里芋添え）

242.550₫

5 フエ鯛のグリル　根菜のにんにく炒め添え

225.225₫

6 白身魚のソテー　パイナップルと香菜のソース

225.225₫

7 ソフトシェルクラブの青米衣フライ　パッションフルーツソース

433.125₫

8 エビの塩・とうがらし焼き

340.725₫

10 エビのベーコン巻き焼き

358.050₫

11 えびのココナッツ揚げ　マンゴー、ミント、ねぎのサラダ添え

340.725₫

12 バインセオ（ベトナムお好み焼き）４個

155.925₫

13 豚肉と卵のココナツジュース煮

144.375₫

14 ポークスペアリブ　五香粉風味

202.125₫

16 牛肉のレモングラス巻き焼き　極細米麺添え

259.875₫

17 牛フィレ肉のサイコロステーキ　クレソンと紫たまねぎのライムドレッシングサラダ添え

225.225₫

18 鶏もも肉のグリル　しょうが、分葱、ライムの葉風味

179.025₫

19 蒸しアヒル肉の生姜ソース

248.325₫

Soups

トップ

1 エビの甘酸っぱいスープ　

202.125₫

2 冬瓜とエビのスープ

144.375₫

3 はまぐり、スターフルーツ、ディルの甘酸っぱいスープ

144.375₫

Rice Noodles Veggies

トップ

1 焼きなすのねぎ油がけ

63.525₫

2 もやしと花にらの炒め物

63.525₫

3 花のつぼみ、ほうれん草、又は空芯菜のにんにく炒め（一種類お選びください。）

63.525₫

3 花のつぼみ、ほうれん草、又は空芯菜のにんにく炒め（一種類お選びください。）

4 焼肉と揚げ春巻きのせ　米麺

109.725₫

5 Char-grilled fish
in betel leaf w/ rice noodles & bean sprouts

179.025₫

6 玄米のチャーハン　カシューナッツ入り

86.625₫

7 Seafood fried rice with crunchy brown rice

179.025₫

8 シーフードチャーハン　パイナップルボート入り

202.125₫

9 シーフードあんかけ　かた焼きそば

259.875₫

10 春雨とカニの炒め物

155.925₫

11 牛肉　又は　シーフードの炒め米麺

225.225₫

11 牛肉　又は　シーフードの炒め米麺

12 蓮の実入りチャーハン　蓮の葉包み

225.225₫

Desserts

トップ

Chia seed custard
with coconut cream, fresh fruit & passion fruit coulis

75.075₫

1 プリン

63.525₫

2 パッションフルーツ　カスタード

63.525₫

3 バナナとタピオカのココナツミルク煮

51.975₫

4 緑豆あん入り白玉団子　ココナツミルク添え

51.975₫

5 ３種豆の冷たいチェー　ココナツミルク添え

51.975₫

6 ごま団子

51.975₫

7 焼きバナナ　バニラアイス添え

92.400₫

8 季節のフルーツ盛り合わせ

92.400₫

Beers

トップ

1 サイゴンビール　赤ラベル

43.890₫

2 サイゴンビール　スペシャル

51.975₫

3 Huda ビール

46.200₫

4 Dai Viet ビール

51.975₫

5 Ha Noi ビール

46.200₫

6 ラルービール

46.200₫

7 BGI ビール

46.200₫

8 ゾロクビール

51.975₫

9 ３３３ビール

51.975₫

10 ハイネケン

55.440₫

11 タイガービール

51.975₫

12 Tiger draught

51.975₫

13 Sapporo ビール

63.525₫

14 Asahi ビール

75.075₫

15 コロナビール

86.625₫

Drinks

トップ

1 ミネラルウォーター

40.425₫

2 ソーダウォーター

40.425₫

3 ぺリエ（天然ソーダウォーター）

80.850₫

4 サンペルグリーノ（天然ソーダウォーター）

103.950₫

5 ライムソーダ

51.975₫

6 トニック

51.975₫

7 コーラ

51.975₫

8 ダイエットコーク

51.975₫

9 スプライト

51.975₫

Fresh Juices & Shakes

トップ

1 ライムジュース

40.425₫

2 ココナツジュース

51.975₫

3 グアバジュース

51.975₫

4 パッションフルーツジュース

51.975₫

5 パイナップルジュース

51.975₫

6 スターフルーツジュース

57.750₫

7 搾りたてサトウキビジュース

51.975₫

8 すいかジュース

51.975₫

9 コックフルーツジュース

51.975₫

10 りんごジュース

57.750₫

11 オレンジジュース

63.525₫

12 ざぼんジュース

63.525₫

13 人参とオレンジのミックスジュース

63.525₫

14 人参、りんご、しょうがのミックスジュース

63.525₫

15 グアバ、スターフルーツ、パイナップルのミックスジュース

63.525₫

16 パイナップル、オレンジ、ライムのミックスジュース

69.300₫

17 ざぼん、ざくろ、コックフルーツのミックスジュース

75.075₫

18 サトウキビ、いちごのミックスフルーツジュース

63.525₫

19 いちご、すいか、ライムのミックスフルーツジュース

63.525₫

20 パパイヤとグアバのパッションフルーツジュース

63.525₫

21 いちごとバナナのパイナップルジュース

75.075₫

22 マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルシェイク

75.075₫

23 マンゴーとパパイヤのスターフルーツジュース

75.075₫

24 アイスクリームシェイク (デザートメニューよりお選びください。）

79.695₫

Tea & Coffee

トップ

1 ベトナム緑茶

51.975₫

2 ジャスミン茶

51.975₫

3 蓮茶

51.975₫

4 バラ茶

63.525₫

5 ミントティー

51.975₫

6 日本茶

51.975₫

7 セイロンティー

51.975₫

8 アールグレイティー

51.975₫

9 イングリッシュブレックファーストティ

51.975₫

10 ロシアン　ブレンドティー

51.975₫

11 ウーロン茶

51.975₫

12 韓国茶

51.975₫

13 ベトナムフィルターコーヒー

40.425₫

14 ベトナムミルクコーヒー

46.200₫

15 アイスベトナムコーヒー

46.200₫

16 アイスベトナムミルクコーヒー

51.975₫

17 エスプレッソ

51.975₫

18 アイスエスプレッソ

57.750₫

19 カフェラテ

63.525₫

20 カプチーノ

63.525₫

21 アイスカフェラテ

69.300₫

22 アイスカプチー

69.300₫

Cocktails

トップ

Fraustadt cocktail
Vodka, cointreau, cucumber & lemongrass

132.825₫

Cosmopolitan
Vodka, cointreau, cranberry & lime juice

132.825₫

Mango Daiquiri
Light rum, mango & lime juice

98.175₫

Caipiroska
Vodka, lime juice, sugar

98.175₫

Cuba Libre
Light rum, coke & lime

98.175₫

Mekong Delta
Gin, cointreau, blue curacao, lime juice & guava

132.825₫

Hurricane
Dark & light rum, passion fruit & lime juice

98.175₫

Long Island Ice Tea
Vodka, tequila, gin, light rum & cointreau

132.825₫

Mai Tai
Rum, cointreau, lime, orange & pineapple

132.825₫

Margarita
Tequila, cointreau & lime juice

132.825₫

Mojito
Rum, lime juice & fresh mint

132.825₫

Chili Martini
Vodka, martini, chili & pineapple

98.175₫

Pina Colada
Bacardi, malibu, pineapple & coconut cream

132.825₫

Strawberry fields
Banana wine, malibu, strawberry & passion fruit

132.825₫

Hoa Tuc Sunrise
Banana wine, white cacao & orange

132.825₫

Hoa Tuc Martini
Bacardi, cointreau, banana & passion fruit

98.175₫

Spirits

トップ

Absolut Vodka

69.300₫

Gordon’s Gin

63.525₫

Jose Cuervo Tequila

75.075₫

Havana Club Blanco

75.075₫

Bacardi

63.525₫

Vodka Hanoi

51.975₫

Wheat wine spirit ‘Nep Moi’

51.975₫

Home-made banana wine
Served on crushed ice

51.975₫

Johnnie Walker
Red Label

86.625₫

Johnnie Walker
Black Label

103.950₫

Johnnie Walker
Gold Label

161.700₫

Jim Beam

63.525₫

Jack Daniels

92.400₫

Aperitifs

トップ

Ricard

63.525₫

Martini Rosso

75.075₫

Martini Extra Dry

75.075₫

Campari Orange

98.175₫

Campari Soda

86.625₫

Liqueurs

トップ

Malibu

69.300₫

Cointreau

69.300₫

Kahlua

69.300₫

Bailey’s

75.075₫

Digestifs

トップ

Calvados

184.800₫

Armagnac VSOP

225.225₫

Cognac Remy Martin XO

248.325₫

Rose & White Wine

トップ

Dry fruity rosés work very well with Vietnamese cuisine. The light red berry flavours of the wines match a very wide range of food flavours and are great with salads, seafood and meat dishes.

Les Maîtres Vignerons de St Tropez
Côtes de Provence (France. Our white wines have been selected for their ability to work well with the bright, vibrant flavours of Vietnamese cuisine. Their fresh fruit flavours handle spices, lime juice, vinegar and chilli with ease.

548.625₫

Miguel Torres Hemisferio Sauvignon Blanc
Central Valley, Chile

606.375₫

Hugel & Fils ‘Gentil’ Gewürtzraminer & Riesling Blend
Alsace, France

664.125₫

Coppola Rosso & Bianco Pinot Grigio
Napa Valley, USA

739.200₫

San Pedro ‘35 South’ Sauvignon Blanc
Lontue Valley, Chile

577.500₫

Guilbaud Frères ‘Les Chênes Vieux’ Sancerre
Loire Valley, France

1.293.600₫

Chanson Père & Fils Pouilly Fuissé
Burgundy, France

1.593.900₫

Wither Hills Sauvignon Blanc
Marlborough, New Zealand

1.293.600₫

St Hallett Semillon & Sauvignon Blanc
Barossa Valley, S.A, Australia

918.225₫

Hunter’s Reisling
Marlborough, New Zealand

1.103.025₫

Zonin Classici Fruili DOC Aquileia Pinot Grigio
Udine, Italy

889.350₫

Gustave Lorentz Pinot Gris
Alsace, France

999.075₫

Joseph Drouhin ‘Vaillons’ Chablis 1er Cru & Chardonnay
Burgundy, France

1.709.400₫

Miguel Torres ‘Tormenta’ Organic Viognier
Curico, Chile

802.725₫

Nicolas Feuillate NV Champagne
France

1.894.200₫

Red Wine

トップ

The best red wines for Vietnamese cuisine are those that have soft tannins and are smooth in the mouth. We have selected the following wines for their ability to handle spices.

Joseph Drouhin ‘Laforet’ Pinot Noir
Burgundy, France

779.625₫

Torres Santa Digna Fair Trade Cabernet Sauvignon
Central Valley, Chile

664.125₫

Hunter’s Pinot Noir
Marlborough, New Zealand

1.339.800₫

Paul Jaboulet Aîné ‘Parallèle 45’ Grenache Shiraz
Côtes du Rhône, France

739.200₫

Domaine Mont Chavy Morgon Gamay
Beaujolais, France

796.950₫

Finca Flichman Reserva Cabernet Sauvignon
Mendoza, Argentina

698.775₫

Château des Laurets Puisseguin & Saint & Emilion
Bordeaux, France

1.749.825₫

Château Les Barraillots Margaux
Bordeaux, France

1.663.200₫

Château de Valois Pomerol Merlot & Cabernet Sauvignon
Bordeaux, France

2.136.750₫

Arzuaga ‘Pago Florentino’ Tempranillo Cab Sav
Ribera del Duero, Spain

1.108.800₫

Antinori Villa Antinori Toscana & Sangiovese Merlot
Tuscany, Italia

1.079.925₫

Bernard Magrez ‘Egrégore’ Micro Cuvée Merlot
Bordeaux, France

1.501.500₫

St Hallett ‘Gameskeeper’s’ Shiraz Grenache
Barossa Valley, S.A, Australia

918.225₫

Elderton Estate Shiraz
Barrossa Valley, S.A, Australia

1.247.400₫

Marqués de Cáceres Crianza
Rioja, Spain

820.050₫

Hoa Tuc After Hours Menu

トップ

2 Oxtail soup with lotus seeds

98.175₫

3 Shrimp & pork wonton soup with chives & spring onion

98.175₫

4 Spicy seafood soup with flat brown rice noodles

114.345₫

5 Rice noodle soup with chicken

75.075₫

6 BBQ pork with white noodles & fried spring rolls

109.725₫

7 Crispy fried noodles with prawns & squid & vegetables

259.875₫

8 Sautéed glass noodles with crab & vegetables

179.025₫

10 Fried brown rice with green vegetables & cashew

75.075₫

13 Seafood fried spring rolls

92.400₫

14 Pan fried home-made tofu with fresh mint

63.525₫

17 Baby squid fried in light batter with tamarind sauce

225.225₫

18 Stir-fried beef filet mignon with fresh watercress

98.175₫

19 Char-grilled beef in betel leaves with peanut

98.175₫

20 BBQ chicken wings in ginger & lime leave marinade

98.175₫

21 BBQ quails in honey & lemongrass marinade

98.175₫

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Salads

Mains

Soups

Rice Noodles Veggies

3 花のつぼみ、ほうれん草、又は空芯菜のにんにく炒め（一種類お選びください。）

11 牛肉　又は　シーフードの炒め米麺

Desserts

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Fresh Juices & Shakes

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Hoa Tuc After Hours Menu

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Salads

Mains

Soups

Rice Noodles Veggies

3 花のつぼみ、ほうれん草、又は空芯菜のにんにく炒め（一種類お選びください。）

11 牛肉 又は シーフードの炒め米麺

Desserts

Beers

Drinks

Fresh Juices & Shakes

Tea & Coffee

Cocktails

Spirits

Aperitifs

Liqueurs

Digestifs

Rose & White Wine

Red Wine

Hoa Tuc After Hours Menu

11 牛肉　又は　シーフードの炒め米麺