Mr Singh – Cà ri nóng hổi luôn chờ bạn trước cửa nhà

Mr Singh là một nhà hàng tọa lại tại Q2 chuyên phục vụ những món ăn Ấn Độ truyền thống nguyên bản. Ngoài phục vụ trực tiếp tại chỗ, nhà hàng cũng có dịch vụ giao thức ăn tận nhà cho thực khách đặt món trực tuyến tại Vietnammm.com.

Khai vị

Các món khai vị của Mr Singh thường là đa số là những món khô. Trước hết hãy khai vị với những món chiên giòn giòn để nhâm nhi như papadam, samosa, pakora, fish finger…các loại nguyên liệu như trứng, các loại rau củ, phô mai cottage, thịt gà được phủ lớp bột và gia vị Ấn rồi chiên giòn, được phục vụ ăn kèm với các loại nước chấm riêng. Thực đơn khai vị còn có các món gà chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như Chicken lassoni Kebab, Green Chicken Kebab, đặc biệt là Tandoori chicken, thịt gà được ướp trong sữa chua và nướng trong lò đất sét truyền thống.

Nguồn: Youtube

Các món chính

Khác với những món khai vị khô, thực đơn món chính của Mr Singh đa số đều là những món được nấu dạng sệt sệt để dùng chung với cơm hoặc bánh mì naan. Bạn có biết là cà ri không phải chỉ là một món ăn mà còn là một nhóm những món ăn có nhiều “phiên bản” khác nhau tương tự như cà ri. Với nguyên liệu chính là thịt gà, thịt dê và hải sản, các loại rau củ…được tẩm ướp và nấu với nhiều loại gia vị bởi chính đầu bếp chuyên nghiệp giúp món cà ri dậy mùi thơm và màu sắc hấp dẫn theo đúng chuẩn cà ri Ấn. Chúng tôi xin giới thiệu một số món phổ biến nhất để bạn hiểu và dễ dàng lựa chọn.

• Vindaloo cũng nằm trong họ cà ri và có vị cay mạnh. Nguyên liệu chính của vindaloo là rượu và tỏi nên món ăn này cũng có mùi thơm rất mạnh. Nếu bạn chưa quen với những gia vị cay nóng thì nên cân nhắc trước khi order vindaloo nhé.

Nguồn: wholesomelicious.com

• Tikka là những loại thịt được cắt miếng, tẩm ướp gia vị và nướng bằng lò tandoori truyền thống.
• Tikka masala là tikka được nấu chung với nước xốt masala, một loại xốt truyền thống của Ấn và nhiều loại gia vị khác. Tikka masala có mùi và vị “nhẹ” hơn vindaloo với một ít nước cốt dừa và thường có màu đỏ. Khi ăn bạn cũng có thể cảm nhận được “vị khói” của thịt tikka rất đặc trưng.
• Korma có vị khá nhẹ nhưng lại có vị béo và độ sệt của yogurt và nước cốt dừa. Các loại thịt được tẩm ướp với sữa chua và các gia vị sau đó đem đun nhỏ lửa đến khi tạo thành hỗn hợp sệt như ý muốn. Để tăng thêm hương vị cho món korma, người đầu bếp sẽ nêm thêm một số gia vị và các loại hạt khác nhau.
• Một đại diện tiếp theo trong họ hàng những món cà ri là Jalfrezi. Nó có vị khá cay nóng, hơn hẳn so với korma do được nấu từ các loại thịt tẩm ướp gia vị rồi xào với hành, tiêu và ớt tươi cho thấm đều và vị đậm đà hơn.
• Khi đặt món online tại nhà hàng Mr Singh, bạn không nên bỏ qua món rogan josh, thịt dê nấu với những gia vị truyền thống vùng Kashmir. Đây cũng chính là một trong những món ăn đặc trưng nhất của vùng đất này.

Nguồn: realfood.tesco.com

Món Ấn Trung

Để phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách, Mr Singh còn có những món ăn kết hợp ẩm thực Trung và Ấn như mì xào, gà rút xương nấu với tỏi, hành, ớt, cơm chiên và các món xào chua ngọt. Nếu còn chút ngần ngại vì chưa quen với món Ấn, hãy chọn những món “chuyển giao” này nhé.

Thêm một gợi ý nhỏ khi bạn gọi món trực tuyến của tại Vietnammm.com là những món ăn nấu từ thịt gà luôn nằm trong danh sách những món ăn được order nhiều nhất tại Mr Singh đấy. Để đảm bảo món ăn vẫn giữ được độ nóng khi giao đến tay khách hàng, Mr Singh chỉ phục vụ giao thức ăn tận nhà trong một số khu vực của quận 2 thôi bạn nhé.